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Couteau Wenger de cuisinier 26 cm

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Couteau Wenger de cuisinier 26 cmCouteau de cuisinier.
Pour hacher et trancher.
Lame rigide, large
Taille : 26 cm

Tranchant
Tranchant exclusif Wenger
- Reste affûté plus longtemps
- Chaque couteau est affûté à la main
Angle d'affûtage entre 25-30 degrés (l'angle dépend de l'usage du couteau)
- Permet un tranchant optimal, propre à la fonction prévu pour le couteau
- Le couteau peut être ré-affûté facilement

La lame
Acier inoxydable de haute qualité, fabriqué selon les spécifications exigeantes de Wenger. La lame présente le rapport idéal entre:
– Carbone - robustesse, résistance à l’usure, maintien d’un bon tranchant
– Chrome - résistance à la corrosion et brillance du polissage
– Molybdène - résistance à l’acidité et à la corrosion
Lames trempées
(traitement à chaud)
– Renforce la lame
– Élimine les tensions internes ou les faiblesses éventuelles de l’acier
– Flexibilité optimale
Mesures Rockwell entre 55 et 58 HRC
– Rapport idéal entre dureté et flexibilité des produits Wenger
– Tranchant longue durée
– Le poli miroir améliore fortement la résistance à la corrosion et à la rouille de l’acier
– Moins sensible aux acides, donc très facile à nettoyer
Finition manuelle et contrôle qualité
– Chaque couteau est contrôlé individuellement avant et après le processus d’affûtage final
– Chaque arête du couteau est polie à la main
Made in Switzerland
– Qualité 100% suisse
– Travail manuel de haute précision

Dos de la lame
– Pas d’arête anguleuse sur le dos de la lame

Croix suisse
Couleur et design
– Esthétique et intemporel
– La croix suisse garantit l’authenticité du produit

Le manche
Design ergonomique
– Prise en main agréable, antidérapant même mouillé
– Réduit la fatigue de la main
– Offre un soutien naturel à la paume et aux doigts pour une plus grande précision
En polyamide 6
– Conforme aux réglementations internationales les plus exigeantes en matière d’hygiène alimentaire
– Non poreux (prévient toute usure)
– Sans micro-pores ni micro-craquelures Injecté directement sur la lame
– L’injection supprime tout interstice entre la lame et le manche. Aucune accumulation de particules ni de germes
– Résiste au lave-vaisselle
– Résiste à la stérilisation jusqu’à 120°C (250°F)